王佳佳是一名餐饮行业的创业者，面对新冠肺炎疫情，她坚韧执着，用心做餐，逐渐开拓出一片属于自己的小天地。今天，就让我们一起走近这位90后，看看她有怎样的创业故事。

早上9点半，王佳佳打开店门，开始了一天的忙碌。没用多长时间，由绿色蔬菜搭配黄色玉米、紫色薯团、黑色糯米等食材的几道轻食沙拉就呈现在眼前，让人垂涎欲滴。

王佳佳：“它是一种无负担健康饮食的概念，我们也希望通过自己的努力，能把这个健康的理念来传播给大家。”

为了做好轻食沙拉，创业之前，王佳佳专程赴往内地接受了系统培训。没想到开业不久，她就遭遇了突如其来的新冠肺炎疫情。是承认失败还是迎难而上？王佳佳咬咬牙，决定直面困难，奋力拼搏。在经过深入的市场调查后，她推出了酸甜、酸香、甜、微辣等四种适合本地消费者口味的酱汁产品，并根据新疆气候特点，制作出“暖沙拉”系列在网络平台销售。伴随着小店的逆势成长，王佳佳也逐渐拥有了自己的客户群体。

市民张玲：“还比较新鲜，减脂，还有那种增强我们的饱腹感，都比较好，两三天就会来一次吧，然后有的时候一天我还可以吃两顿。”

如今，王佳佳的门店已小有名气，借助网络渠道和消费者的口口相传，她的轻食沙拉餐品开始越来越为人们所熟知。

某健身房负责人高冬梅：“顾客反映就是口感、色泽都很好，我们也建立了长期的合作关系，会员在这里可以以比较优惠的价格拿到他们的餐。”

王佳佳说，她计划再开一家分店，以扩大外卖配送范围，争取让更多的消费者能吃到她的特色餐品。

王佳佳：“除了健身房以外订餐最多的客人，是有许多这个城南的这个客人，他们也是希望在城南那边能吃到我们的餐，所以说我们也希望通过努力，然后到明年希望可以在南边这边也再开一家。”（昌吉市融媒体中心 殷雪娟）