党的十九届五中全会指出：要优先发展农业农村，全面推进乡村振兴。我市深化农业供给侧结构性改革，着眼产业兴旺，培育壮大农产品加工龙头企业，提升农产品的附加值和疆内外市场占有份额，有力地推动了农业高质量发展。

这些天，新疆远航食品有限公司格外忙碌，工作人员将经过排酸处理的牛肉进行分拣切割、精修包装，然后再予真空热缩处理，出库待售。

新疆远航食品有限公司车间主任祝仰法：“温度在零度到零上四度，把多余的水分、有害的物质排酸掉，好处是食用后易吸收。分割后的牛肉，它的附加值更高，咱就比一个牛柳，它可以在西餐厅作为菲力，它的价值更高。”

经过排酸和分割处理的牛肉，虽然价格比一般牛肉高出一倍，但品质却有大幅提升，因而深受客户青睐。

苏州阊域商贸有限公司新疆分公司采购经理聂春雷：“上个月在宝利工贸，进购了5吨排酸牛羊肉，因为牛羊肉的品质好，供不应求。这次准备采购10吨新疆褐牛排酸牛肉，今后我们要和宝利工贸长期合作。”

聂春雷所说的宝利工贸，即昌吉宝利工贸有限责任公司，它集牛羊育肥、牛羊肉精深加工、批发、市场销售于一体，形成全产业链体系。近两年，该企业与新疆远航食品有限公司密切合作，生产加工高附加值的“排酸”牛羊肉，并远销到了北京、上海、广州、苏州等城市。从年初至今，共销售精加工“排酸”牛羊肉200吨，实现销售收入2400万元。

昌吉宝利工贸有限责任公司总经理马晓桐：“肉拿到加工厂加工后，更加安全，提高了肉的附加值，有利于我们拓展内地的市场。”

在昌吉市正飞牛业养殖有限责任公司的现代化挤奶大厅，40头奶牛悠闲地站在全自动挤奶机前，股股牛奶随之快速流入密封罐内。公司负责人夏明毅告诉记者，他们从源头抓起，在饲喂、挤奶、销售等环节实行全过程消毒杀菌处理，较好地保障了牛奶产量和质量。目前，公司存栏奶牛800头，日产鲜牛奶8吨左右，全都以订单派送方式，销往蒙牛乳业和乌昌地区30家奶吧，年产值达1300万元。

昌吉市正飞牛业养殖有限责任公司负责人夏明毅：“今后准备扩大生产，再扩建一个牛场，达到1000到1200头左右，产鲜奶大概在10吨到15吨左右，通过提高牛奶和奶牛的品质，达到牛奶增值，让我们的效益更好，吸引更多的村民和我们共同致富。”

“十三五”以来，我市坚持新发展理念，积极调结构，转方式，培育壮大了一批规模化、标准化、特色化农产品生产基地，形成农产品加工、储运、销售全产业链，有力推进了乡村振兴。截至目前，全市拥有农业产业加工企业168家，其中拥有州级以上龙头企业51家。全市农业总产值由2016年的27亿元增加到2019年36.5亿元，农村居民人均可支配收入由2016年的17691元增加到了2019年的20224元。

市农业农村局党组成员、副局长铁军：“‘十四五’期间，昌吉市要继续因地制宜培育特色产业、品牌产业，到2025年，82个村集体经济组织均实现有1项以上特色产业，形成家庭农场等新型农业经营主体20家，带动农牧民就业3万人，人均增收1000元。培育农业龙头企业20家；培育农产品加工型企业10家，促成各类农业产业生产要素回归。”（昌吉市融媒体中心  成石麟）